v 豆腐手作り、おからも賞味、地元産の大豆使い

大豆加工の体験学習が二十六日、上市町の相ノ木小学校で行われ、四年生四十二人が地元産の大豆で豆腐作りに挑戦した。白い豆からは白い豆腐、きなこ豆からはほんのり緑色の豆腐ができあがると、こどもたちから歓声と拍手が起きた。品目横断的経営安定対策の主要転作作物として奨励されていることもあって、上市町では約八十ヘクタールで栽培されており・・>>続きを読む
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